國立臺中高級家事商業職業學校是一家公辦高職高專。學校電話04-22223307，學校位于臺中市401東區和平街50號，主要專業：以學校公布信息為準！。
1.本校創設於民國24年4月，初名「臺中家政女學?！?。
2.民國33年4月更名為「臺中商業實踐女學?！?。
3.民國34年10月，臺灣光復，臺灣省長官公署教育處派朱阿貴先生為本校首任校長。
4.民國35年6月，更改校名為「臺中市立女子初級職業學?！?。
5.民國36年9月增辦一年制高級家事科補習班，至民國49年停辦。
6.民國37年7月，再改校名為「臺中市立初級家事職業學?！?。
7.民國40年8月奉教育部令試辦四年制家事科(44年8月停招)，同時試辦高級部。
8.民國41年10月朱校長逝世，42年1月，由黃演淮先生接任校長。
9.民國42年8月，設高、初級部家事科，校名改為「臺中市立家事職業學?！?。
10.民國49年8月增辦附設實用技藝訓練中心，至64年8月停辦。
11.民國54年8月，奉教育部門令試辦五年制家政科，因課程標準未奉頒訂，於57年8月停招五年制新生。
12.民國57年8月，本校奉教育廳令停辦初級部，改制為「臺灣省立臺中家事職業學?！?。
13.民國59年8月增辦商業科，並改制為「臺灣省立臺中高級家事商業職業學?！?。
14.民國60年7月黃校長退休，省府令派姚成球先生接掌本校。
15.民國62年8月，奉教育廳令實施分科教育，初設綜合家政科及綜合商業科，並同時增辦「附設高級商業職業補習學?！?；63年8月再增設服裝縫製及會計統計兩科，共分四科。
16.民國68年8月附設補習學校更名為「臺灣省立臺中高級家事商業職業學校附設高級商業職業進修補習學?！?。
17.民國69年奉教育廳令兼招收男生。
18.民國71年2月，姚成球校長退休，由田餘秀先生接掌本校。
19.民國76年8月增設資料處理科。
20.民國77年綜合家政科、綜合商業科、服裝縫製科及會計統計科改為家政科、商業經營科、服裝科及會計事務科。
21.民國80年7月田校長退休，由王振賢先生接掌本校。
22.民國84年欣逢六十周年校慶，特於2月25日通過訂定「誠、信、勤、樸」為本校校訓，以為校慶誌。
23.民國86年奉教育廳指定成立「成人教育中心」，推展成人教育。
24.民國88年9月附設進修補習學校更名為「臺灣省立臺中高級家事商業職業學校附設高級商業職業進修學?！?。
25.民國89年2月1日改制國立，校名為「國立臺中高級家事商業職業學?！?；進修學校也改名為「國立臺中高級家事商業職業學校附設高級家事商業職業進修學?！?。
26.民國90年7月王校長退休，由楊寶琴女士接掌本校。
27.民國90年8月增設綜合職能科。
28.民國92年8月家政科停招，改招幼兒保育科。
29.民國93年8月增設應用外語科英文組。
30.民國94年8月楊校長榮調國立臺中女中，由鍾克修先生接掌本校。
31.民國97年8月增設國際貿易科。
